玻仑资讯

利来国际娱乐备用,冬天,超省事的排骨做法,比红烧简单,比炖的香,全家抢着吃!

利来国际娱乐备用,冬天,超省事的排骨做法,比红烧简单,比炖的香,全家抢着吃!

利来国际娱乐备用,承蒙时光不弃,我们陪着一股巨大的寒流跨了年。这几天的天气真是冷的够呛,北方自然不用多说,用天寒地冻都不足以形容;南方也是雪虐风饕,不知暖气为何物的南方人更是受尽了严冬的考验。俗话说:冬天进补,开春打虎,这种严天气里,光吃萝卜青菜是不足以抵抗严寒了,必须吃一些高热量,高营养的食物了。

排骨是一种特别适合冬天进补的食材,相比肉类而言,排骨含有大量的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,提供丰富钙质的同时,还可以补中益气,提高免疫,强身健骨,排骨蛋白质含量高,脂肪含量少,是一种优秀的益补食材。排骨口感鲜香,除了价格有点高,我们当地的排骨一直在20元以上,否则真是天天都吃不够啊。冬天天气寒冷,冻手冻脚,下厨的事情自然是越简单越好,今天分享的这道排骨的做法,比红烧简单,比炖的香,全家都爱吃,孩子们更是上桌就抢,做法特别省心省事,特别适合冬天不想下厨的懒人烹饪,一起来试试吧!

主料:排骨一斤半

辅料:姜一块,蒜两头,大葱一根

调料:生抽两勺,老抽一勺,料酒三勺,蚝油两勺,米醋半勺,五香粉一调羹,白糖半勺,盐适量。

第一步浸泡排骨,排骨清洗一下后,放在盆中加冷水浸泡去血水,加水前放入一勺盐入味、两勺料酒除腥,浸泡20分钟后捞出控水。

第二步腌制排骨,排骨放入碗中后,加入两勺生抽和蚝油,三勺料酒,一勺老抽上色,半勺白糖提鲜,半勺米醋增香并且让排骨熟的更快,一调羹五香粉丰富口感。再加入一调羹盐入味,切入一些姜丝,抓匀后,盖上保鲜膜腌制30分钟。

第三步砂锅内用大蒜和姜片、葱白铺底,不但可以增香还能避免排骨被烧糊。

第四步将腌制好的排骨连同料汁一同倒入锅中,盖严盖子,中小火焖上40分钟就好了,生焗的过程中要搅动一下排骨让其受热均匀。简单几步,一盘最适合冬天吃的生焗排骨就做好了,不管是下酒还是下饭,都非常不错。

市井说:砂锅我用的是电砂锅,生焗排骨用其他汤锅也可以做,但没有砂锅省心,砂锅不会受热太集中,排骨放进去基本就不用管了,金属的锅还有烧糊的风险。用砂锅生焗排骨不需要加水,因为浸泡过的排骨本身就含有不少的水分,足够排骨酥烂的。吃好玩好,明天见!

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

江苏快3

相关推荐

玻仑资讯版权与免责声明:

①凡本网注明“来源:玻仑资讯”的所有作品,版权均属于玻仑资讯,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源: 玻仑资讯”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

②凡本网注明“来源:XXX(非玻仑资讯)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多,如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系,著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动与本网联系,提供相关证明材料,我网将及时处理。